Çarşamba, Şubat 1, 2023
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • İletişim
Son Dakika Haberleri
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Ekonomi
  • Politika
  • Ticaret
  • Kültür
  • Magazin
  • Spor
  • Yaşam
No Result
View All Result
Son Dakika Haberleri

Yalıköy köftesi tescillendi

Lider Haber by Lider Haber
19 Şubat 2022
in Ordu, Yerel
0
Yalıköy köftesi tescillendi
0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

FATSA, ORDU (İHA) – Ordu‘nun vazgeçilmez lezzetlerinden olan “Yalıköy köftesi”, Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin teşebbüsleriyle coğrafik işaret aldı.

Ordu Büyükşehir Belediyesi, 1960’lı yıllarda Fatsa ilçesine bağlı Yalıköy Mahallesi’nde imaline başlanan ve sonrasında vilayet genelinde satışa sunulan Yalıköy köftesine coğrafik işaret evrakı aldı.

Related posts

Çınar Metal Hurdacı Firması

Çınar Metal Hurdacı Firması

22 Aralık 2022
hurdacı

En Yakın İstanbul Hurdacı Telefonu

1 Aralık 2022

Yalıköy köftesiyle ilgili “Coğrafi İşaret ve Klâsik Ürün” başlığıyla Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan müracaat kabul edildi. Yapılan kıymetlendirme sonrası Türk Patent ve Marka Kurumu’nun 1 Şubat 2022 tarihli ve 118 sayılı Resmi Coğrafik İşaret ve Klasik Eser İsmi Bülteninde yayımlanarak mahreç işaretli eser olarak tescillendi.

Coğrafik işaret aldı

Vilayet genelinde yetiştirilen yahut üretilen eserlerin pazar bedelinin artırılmasında coğrafik işaretin değerli bir öge olduğunun altını çizen Tarım ve Hayvancılık Hizmetleri Dairesi Lideri Ahmet Ultav, “1960’lı yıllardan beri Fatsa ilçemizin Yalıköy Mahallesi başta olmak üzere vilayetimizde yapılan ve epeyce ilgi gören Yalıköy köftemiz vilayetimizdeki coğrafik işaretli eserler listesinde eklendi. Coğrafik işaret ile bilhassa vilayet dışından gelen yolcuların ve turistlerin uğrak noktası olan Yalıköy Mahallemizde severek tüketilen Yalıköy köftesinin tanınırlığı ve pazar bedeli daha da artacak” dedi.

Sırada yeni eserler var

Coğrafik işaretli eserlerin sayısını arttırmak ve pazar pahasını yükseltmek maksadıyla çalışmaların sürdüğünü lisana getiren Ultav, “Kentin gastronomi alanında markası haline gelen Ordu Tostu, 24 Mayıs 2021 tarihinde mahreç işaretli eser olarak tescillendi. Ayrıyeten yeni coğrafik eserler için başvurusunu yaptığımız melocan (diken ucu) kavurması, Ordu Taflan Turşusu ve Mesudiye Kuru ekmeği (golit) ise inceleme aşamasında” halinde konuştu.

Lider Güler’e teşekkür ettiler

Yalıköy köftesi üretimi ve satışını gerçekleştiren esnaflar da eserlerinin coğrafik işaret alması nedeniyle memnunluklarını lisana getirdi. Yalıköy köftesi üretimi yapan Halit Yılmaz, “Büyükşehir Belediyemizden Yalıköy köftesine coğrafik işaret alınması için çalışma yapan çalışanlar bizi ziyaret etti. Eserimize coğrafik işaret tescili yapılması için bizler de onlara elimizden gelen takviyesi verdik. Yalıköy köftesinin tescillendiğini öğrendik. Çok sevinçliyiz. Yalıköy köftemizi en doğal ve en kaliteli haliyle koruyarak halkımıza sunacağız. Bu pahalı çalışmalarından ötürü Büyükşehir Belediye Liderimiz Sayın Dr. Mehmet Hilmi Güler’e teşekkür ediyorum” dedi.

Coğrafik işaretli eser sayısı 7’ye çıktı

Yalıköy köftesiyle birlikte vilayet genelinde coğrafik işaret tescili yapılan eser sayısı 7’ye çıktı. Daha evvel Kabataş helvası, Perşembe ceviz helvası, Ordu yayla pancarı (dürme) turşusu, Akkuş şeker fasulyesi, Ordu kivisi ve Ordu tostu coğrafik işaret evrakı alınarak tescillenmişti.

Yalıköy köftesi nasıl hazırlanır?

Kemik, kıkırdak ve hudutlardan temizlenen sığır eti, 10-15 cm’lik küpler formunda doğranır. 1 gün bekletilmiş bayat ekmek küçük doğranır ve etle karıştırılarak çekilir, geniş bir kaba konur ve ortasında bir çukur açılır. Köfte baharı, kimyon, karabiber, tuz, kırmızı acı ve tatlı toz biber ve küçük doğranan sarımsak açılan çukura konur ve tüm bileşenler yeterlice karışıncaya kadar yoğrulur. Ele yapışmayacak kıvama gelen köfte harcından kesimler alınarak el ile elips formunda köfteler yapılır. Her bir köftenin yaklaşık 35-40 g tartısında, 6-7 cm uzunluğunda ve 2,5-3 cm kalınlığında olması sağlanır. Hazırlanan köfteler 1-2 saat dinlendirildikten sonra kızgın yağda ortalama 5-6 dakika (etin rengin kahverengi olana kadar) kızartılır. Pişmiş köfteler yaklaşık 30-35 g tartısında, 5-6 cm uzunluğunda ve 2-2,5 cm kalınlığındadır. Tercihe nazaran kızartma yağına coğrafik hudutta yetişen fındıklardan elde edilen fındık yağı da yüzde 5-10 oranında eklenebilir. Kızartılan Yalıköy köfteleri servis tabağına konur ve soğan, domates, yeşilbiber ve maruldan oluşan salatayla birlikte servise sunulur. – ORDU

İhlas Haber Ajansı – İktisat

Ordu Büyükşehir Belediyesi, Fatsa, Türk, Ordu, İktisat, Haberler

Tags: Coğrafi İşaretGelenKöfteOrduÜrün

Popüler Haberler

  • Demet Özdemir, Oğuzhan Koç’un sürpriz evlenme teklifini kabul etti

    Demet Özdemir, Oğuzhan Koç’un sürpriz evlenme teklifini kabul etti

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Askeriyenin içinden imaj paylaştılar! Ukraynalı bayan askerlerin birbirlerinin kalçalarına vurdukları görüntü olay yarattı

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • İsmi Sevgi nerede çekiliyor? Hangi vilayet ve ilçede çekildi? İsmi Sevgi dizi çekimleri nerede yapılıyor?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Baba oyuncuları kimlerdir? Baba dizisi konusu nedir, oyuncu takımında kimler var? Baba uyarlama mı?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Direksiyon başında uyuyakalan şoför cipe çarptı

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Son Dakika Haberleri

Türkiye'nin Lider Haber Ajansı Tarafsız ve ilkeli son dakika haber sitesi

Yeni Haberler

  • Çınar Metal Hurdacı Firması
  • En Yakın İstanbul Hurdacı Telefonu
  • Bahar Candan, kendisini iş vaadiyle kandırarak manzaraları çeken şahıstan şikayetçi oldu

Kategori

Neler Oluyor?

Çınar Metal Hurdacı Firması

Çınar Metal Hurdacı Firması

22 Aralık 2022
hurdacı

En Yakın İstanbul Hurdacı Telefonu

1 Aralık 2022
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • İletişim

© 2022 LiderHaberAjansi.Com - Tüm Hakları Saklıdır. Tarafsız Son dakika haberleri sitesi.

İstanbul hurdası numarası mı arıyorsunuz? Hurda satışı yapmak ve hurda bakır fiyatı sormak isteyenler en yakın hurdacı firmamızı arayabilirsiniz. Güncel hurda bakır fiyatları ile adresten bakır hurdası alımı yapmaktadır. 7/24 açık hurdacı firmamızdan mutlaka teklif isteyiniz. Profesyonel hurdacı firmalar içinde en yüksek hurda fiyatları ile hizmet veriyoruz. Elinizdkei hurdaları değerinde satmak için hurdacı sitemizle irtibata geçmeniz yeterli olacaktır.

  • firma rehberi
  • firma tanıtımı
  • spor haberi
No Result
View All Result
  • Politika
  • Ekonomi
  • Ticaret
  • Kültür
  • Dünya
  • Spor
  • Yaşam
  • Seyahat
  • Magazin

© 2022 LiderHaberAjansi.Com - Tüm Hakları Saklıdır. Tarafsız Son dakika haberleri sitesi.