ŞARKÖY, TEKİRDAĞ (DHA) – TEKİRDAĞ Şarköy S.S. Eriklice Köyü Sulama Kooperatifi Lideri Coşan Gezen, ürettikleri zeytinyağı sabunlarına ilginin her geçen gün arttığını söyledi.
Eriklice Köyü Su Eserleri Kooperatifi Lideri ve Eriklice Köyü muhtarı Coşar Gezen, 2021 yılında kuraklık yaşanmasına karşın, yağlık zeytinde verimli bir yıl geçirdiklerini söyledi. Gezer, Bölgemiz açısından bu sene kurak geçmesinden ötürü genelde yağlılık yüklü bir dönemi geçirdik. Bölgemiz bizim genelde Gemlik tipi zeytin den oluşmakta olduğundan ötürü genelde biz zeytinlerimizin birçoğunu Marmara Birlik’e veriyoruz. Lakin kurak gittiğinden ötürü yağlık daha fazla oldu. Bu sene yağlık olarak bölgede 15-17 milyon kilo bir zeytin rekoltesi gerçekleşti. Bunların bir kısmı yağlığa gitti bir kısmı da Marmara Birlik’e kaplık olarak gitti. Bu halde değerlendirdik biz kooperatif olarak, bu sene 1 milyon 600 kilo bir sıkım gerçekleştirdik. Bunun karşılığında da 358-360 bin kilo da yağ elde ettik. Yani genel ortalamamız bu sene 4.3-4.5 ortasında yağ randımanı aldık. Yağ kalitesi olarak pek hoş bir dönem geçirdik. Sinek vuruğu olmadığından ötürü zeytinlerimizin kalitesi biraz daha üstte olduğundan yağ kalitesi de tabi ki üste hakikat çıktı. 03, 04, 05 ortasında dizemleri yakaladık. Hoş bir dönem geçirdik kooperatif olarak dedi.
‘SABUNA İLGİNİN ARTMASI BİZLERİ SEVİNDİRİYOR’
Zeytinle birlikte zeytinyağından ürettikleri sabunlara ilginin her geçen arttığını belirten Gezer, Zeytinyağı sabunu da tabi ki bizim köyümüz 1923-1924 mübadele olduğu için yani Rumlardan kalma bir kültür var bu köyde, kooperatifimizde. Annelerimizin, babalarımızın evvelce bizlere öğretmiş olduğu sabun kültürüne devam ediyoruz. Evvelden bizim burada atla çevrilen kıl çuvallarda sıkılan 5 tane kara yağhanemiz vardı. Artık kontina sisteme döndük kurduğumuz kooperatif olarak. Bu kooperatifimizde 200 ortağımız var, bu ortaklarımız bizlere yere düşen zeytinleri getirip teslim ediyorlar. Biz de bunları sıkıp yağını elde edip tabi bir kısmını sabun yapıyoruz, bir kısmını da yine şirketlerden teklif alarak onlara satıyoruz fazlamızı. Bu formda kıymetlendiriyoruz. Sabun tabi ki bizler için çok kıymetli. Bizim meskenlerde banyo sabunu dediğimiz, yani bizim sabunumuz el sabunu değil banyo sabunudur. Yani sıcak suda köpürür doğal, hiçbir kimyasal kullanmadan büsbütün zeytinyağından yapılan, meşakkatli bir iş olduğu için birden fazla yerde yapmıyorlar. Biz annelerimizden, babalarımızdan öğrendiğimiz sabun imalini gerçekleştiriyoruz. Bu da bölgemiz için değerli. Bunu da devam ettiriyoruz. Yani bölgede birçok yerlere sabunlarımızı gönderdiğimizde tekrar tekrar arayıp tıpkı sabundan var mı diye soruyorlar. Sabunlarımız çok hoş ve çok da yararlı. İnsanların pandemiden ötürü, şu hastalıklardan ötürü organik eserlere yavaş yavaş meyilli olmaya başladı. O da gösteriyor ki bizim sabunlarımız yavaş yavaş üste yanlışsız satışlarımızın artacağının bir belirtisi. Yurt dışından geçen gün aradılar, Ankara’dan aradılar. Doğal zeytinyağı sabununun fiyat aldılar, değerlendireceklerini söylediler. Bu formda bir satışımız var. Bunu da devam ettireceğiz ortaklarımız ismine, köyümüz ismine. Daha hoş olacak diye konuştu.
Zeytinyağı, Kooperatif, Şarköy, su, Yeni, Haberler
