KAYSERİ (İHA) – Son günlerde Kayseri ile Afyonkarahisar ortasında yaşanan ‘pastırma ve sucuk kimin’ tartışmasına Kastamonulu üreticilerin de dahil olmasına Kayserili esnaf ve vatandaşlar reaksiyon gösterdi. Esnaf Yasin Hoş, “Pastırma Kayseri’nin, ülkemizin her yerindeki beşerler bunu çok uygun bilir” dedi.
Kayseri ile Afyonkarahisar ortasındaki pastırma ve sucuk tartışmasına reaksiyon gösteren esnaf Yasin Hoş, “3 yaşındaki çocuğa pastırma ve sucuk hangi ilin diye sorulduğu vakit Kayseri karşılığı alınır” dedi. Hoş, “Biz de esnaf olarak haberleri okuduk. Komik bir duruma düşmüşler. Zira 3 yaşındaki çocuğu sokaktan çevirsek ve sorsak, pastırma ve sucuk hangi vilayetimize aittir diye tabi ki de Kayseri karşılığı alırız. Bu bir bir daha ikidir. Ülkemizin her yerindeki insanlarımızda bunu çok düzgün bilir. Afyon sucuğu ile Kayseri sucuğu ortasında tercih yapılması çok yanlış. Zira herkesin damak tadı çok farklı, Afyon’daki sucukların yağ ve baharat oranı bizim sucuklarımıza nazaran daha az. Lakin sucuk dediğiniz vakit, biraz yağlı ve biraz baharatlı olması daha makbuldür. O nedenle Afyon sucuğu ile bizim sucuğumuz ortasında dağlar kadar fark var. Kayseri şu anda sucuk ve pastırma üretiminde birinci sıradadır. Zati pastırma hiçbir vilayette yapılmıyor. Erciyes ayazı dediğimiz, pastırma ayazı dediğimiz bir olay var. O yüzden bu tartışmaların son bulması lazım. Beşerler İstanbul’dan, Ankara’dan, Adana’dan ve çeşitli vilayetlerden buraya Erciyes’te kayak yapmaya geliyorlar. Onlarla muhabbet ettiğimizde de duyuyoruz. Onlar da diyorlar, öbür vilayetlerden aldığımız sucukla Kayseri’den aldığımız sucuk çok farklı diyorlar” tabirlerini kullandı.
Vatandaşlardan Mehmet Demirdoğan da pastırma ve sucukta Türkiye’ye değil dünyaya sorulduğu vakit dahi ‘Kayseri’ karşılığının alınacağını söyleyerek, “Gündemi ben de takip ediyorum fakat bir Kayserili olarak söyleyebilirim ki 5 yaşındaki çocuğa da sorsanız, 90 yaşında birine de sorsanız sucuk ve pastırma dendiğinde Türkiye’de değil dünyada Kayseri’nin olduğunu söylerler ve kanıtlanmıştır. Rekabet hoş bir şey tabi onlara da hürmet duyuyoruz ancak pastırma ve sucuğun Kayseri’nin olduğunu onlar da artık benimsesin lütfen” dedi.
Mehmet Naldöven ise, “Bu hususta çok uzun bir şey söylemeye gerek yok. Kayseri’de pastırmanın ve sucuğun meşhur olduğunu Türkiye değil dünya biliyor. Kastamonulu ve Afyonlu arkadaşlarıma sesleniyorum buradan Afyonlu arkadaşlar kaymağına, Kastamonulu arkadaşlar da sarımsağına sahip çıksınlar. Pastırma ve sucuk Kayseri’mizde meşhurdur bunu herkes bilir” diye konuştu. – KAYSERİ
Karahisar, Kayseri, Afyon, Esnaf, Mahallî, Haberler
